Descripción General
Nuestra línea totalmente automática de tortillas de harina está diseñada para la fabricación industrial de tortillas. Las bolas de masa porcionadas y redondeadas con precisión son transferidas por un cargador automático a la prensa caliente, que las aplana en discos perfectamente redondos. Los discos se hornean en un horno multitier con distribución uniforme del calor para lograr la textura óptima, luego se enfrían, se inspeccionan automáticamente y se cuentan en pilas uniformes listas para el empaque.
Más allá de las tortillas de harina, la misma línea puede producir wraps prensados y una amplia variedad de panes planos simplemente cambiando el utillaje de prensa y los parámetros de receta — brindándole flexibilidad de producto sin una segunda inversión de capital.
Vea la Línea en Acción
Qué Puede Producir
- Tortillas de harina — taco (6"), fajita (8"), burrito (10"–12") y hasta 14"
- Wraps prensados y wraps para sándwich
- Pita, naan y otros panes planos
- Tortillas aromatizadas y de colores (soporte de recetas opcional)
- Masas sin gluten y de alta hidratación (configuración opcional)
Cómo Funciona la Línea
- Amasado y dosificación — dosificación precisa de harina, agua e ingredientes.
- División y redondeo — porciones la masa en bolas uniformes.
- Carga — el cargador automático transfiere las bolas a la prensa.
- Prensado — temperatura y presión controladas para discos perfectamente redondos.
- Horneado — horno multitier / triple paso con calor uniforme.
- Enfriamiento — enfriamiento en línea para una estructura estable.
- Inspección y conteo — control de calidad en línea y conteo automático.
- Apilado y empaque — pilas uniformes listas para el empaque.
Características Clave
- Capacidad de 2,000 a 18,000 piezas/hora según el producto y la configuración. †
- Prensas de 32" / 42" / 52" con diámetros de producto de 6" a 14".
- Peso consistente de las piezas con mínimo margen de regalo.
- Cambio rápido de utillaje entre tamaños de producto.
- Construcción higiénica de acero inoxidable 304 con bandas grado alimenticio.
- Control PLC con gestión de recetas y monitoreo remoto opcional.
- Certificación CE / UL.
Especificaciones Técnicas
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Capacidad de producción | 2,000 – 18,000 piezas/hora (según la línea) † |
| Ancho de prensa | 32" / 42" / 52" |
| Diámetro de producto | 6" – 14" |
| Espesor de producto | ajustable por receta |
| Calefacción del horno | gas o eléctrica |
| Control de línea | PLC + HMI, gestión de recetas |
| Alimentación eléctrica | 380–415 V, trifásica, 50/60 Hz (configurable) |
| Materiales en contacto con alimentos | Acero inoxidable 304, bandas grado alimenticio |
| Certificación | CE / UL |
† Cifras referenciales, confirmadas por proyecto según el producto y la configuración.
Módulos Opcionales
- Mezcladora de masas
- Sistema de reciclaje de masa
- Inspección por visión artificial
- Torre de fermentación en línea
- Empacadora automática
- Diagnóstico remoto y soporte AR
Por Qué Chief
Fabricación eficiente, inspección en sitio y riguroso control de calidad, respaldados por precios justos y un servicio real. Mantenemos refacciones en Europa y América para mantener su línea en funcionamiento.
Preguntas Frecuentes
¿Qué capacidad puede alcanzar la línea? Desde 2,000 hasta 18,000 piezas por hora según el tamaño del producto y la configuración. Cuéntenos su producción objetivo y dimensionaremos la línea.
¿Qué tamaños de tortilla puede producir? Diámetros de 6" a 14" — taco, fajita, burrito y formatos más grandes — cambiando el utillaje de prensa.
¿Puede la línea producir productos diferentes a las tortillas? Sí — wraps prensados, pita, naan y otros panes planos cambian de receta y utillaje, sin una segunda inversión.
¿Qué tan rápido se puede cambiar de producto? El cambio rápido de utillaje y la gestión de recetas permiten cambios de producto en minutos, no en horas.
¿Se puede integrar en una planta existente? Sí — suministramos la línea completa o módulos individuales que se integran a su proceso actual.